lunes, 15 de febrero de 2016

DETECTA LA ANOREXIA A TIEMPO

Hola a todos:
En este post os voy ha hablar sobre la anorexia y como podéis detectarla a tiempo, para que no caigáis en las redes de esta enfermedad y así podáis salir adelante:


La anorexia nerviosa es una auténtica enfermedad mental, un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la pérdida voluntaria de peso por un deseo patológico de adelgazar y un intenso temor al sobrepeso y la obesidad. Se manifiesta en la obstinación por no tomar alimentos, lo que puede llevar a la pérdida total del apetito y a un drástico adelgazamiento que provoca diversos trastornos y pone en peligro la vida.Aparece cada vez a edades más bajas. En muchos casos la anorexia se combina con la bulimia, otro trastorno caracterizado por un exceso de ingestión de alimentos que se acompaña de purgas mediante el vómito provocado o bien del uso de laxantes o diuréticos, o bien de un ejercicio exagerado con el fin de quemar calorías, o todo junto a la vez.

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Muchos enfermos ocultan su problema o no adquieren conciencia de él hasta que cumplen 18 ó 20 años, cuando en realidad viene de muy atrás. Más del 80% de las llamadas que llegan a las asociaciones dedicadas a luchar contra la anorexia son de personas que padecen la enfermedad sin decírselo a nadie.Las jóvenes con edades comprendidas entre los 14 y los 18 años constituyen el 90 por ciento de los casos. El otro 10% lo forman varones adolescentes, niños, niñas y mujeres maduras, también es cierto que este porcentaje es, por desgracia, cada vez más creciente. Pero atención: la edad de inicio ha descendido de los 14-16 años a los 8-9. Son muchas las niñas que presentan este problema sin haber entrado en la adolescencia.

¿Cuáles son las causas de este temible trastorno?
No es un asunto sobre el que esté dicha la última palabra. Se habla de:

dificultades para asumir la maduración sexual y el crecimiento (debido a conflictos inconscientes iniciados ya en la primera infancia)
existen interpretaciones de tipo bioquímico asociadas a la ansiedad y depresión que pueden derivar de situaciones de acoso
también se culpa al culto al cuerpo y al prestigio que la moda concede a la delgadez
En todo caso, parece difícil descartar los factores de índole cultural, ya que la enfermedad surge en áreas geográficas distantes entre sí, pero de características socioeconómicas y culturales similares. Algunos expertos consideran que hay ciertas características de las relaciones familiares que predisponen al trastorno: severidad y exigencia excesivas, extremada interdependencia entre padres e hijos, exagerado énfasis de los progenitores sobre el peso y el aspecto físico, mala aceptación por parte de la madre de su propio cuerpo o del papel materno, alguna circunstancia de estrés familiar como divorcio, enfermedad, muerte... Por eso, dichos especialistas mantienen que, para que la terapia resulte efectiva, toda la familia tiene que estar implicada en el tratamiento.

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¿Por qué aparece el trastorno? Se trata de un conjunto de causas que se combinan de un modo desgraciado, quizás de manera distinta en cada caso. Es un fenómeno complejo, pero sí hay bastante unanimidad acerca de la existencia de ciertos indicios que alertan sobre la probable existencia o incubación del problema. La chica o el chico se convierte, de pronto, en todo una experto en alimentación, cuenta los gramos y cantidades de los alimentos, a la par que exhibe un conocimiento llamativo sobre las calorías de cada uno y adopta una actitud fanática respecto a las comidas y a su preparación.De repente comienza a preocuparse mucho por su imagen, la comenta con disgusto, no reconoce estar perdiendo kilos e insiste siempre en que le sobra peso. Es sospechoso que rehúya comer con la familia, bajo cualquier pretexto, o se levante nada más acabar para ir al baño (los anoréxicos y bulímicos se provocan el vómito).
BUSCAR AYUDA A TIEMPO ES ESENCIAL

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Bueno espero que os haya sido de interés un tema como este, el cual hoy en día aun existe por desgracia. Recordad que todos somos mas que una simple imagen en el espejo y que para estar sano no hay que dejar de comer ni vomitar lo que comes. Un beso!!!

















viernes, 12 de febrero de 2016

MOUSSE Y NATILLAS DE CAFÉ

Hola a todos:
Aquí os voy a dejar dos recetas de como hacer unas ricas mousse  y natillas de café que podréis disfrutar, sobre todo los amantes del café:



MOUSSE DE CAFÉ:


INGREDIENTES:


  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida especial para montar
  • 150 ml de leche
  • 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar (unos 100 gr aprox. según tus gustos)
  • 2 cucharadas soperas de café soluble
  • 2 cucharadas de cointreau, ron añejo o licor de café
  • Cacao en polvo, sirope de arce, caramelo… y unos granos de café para decorar

ELABORACIÓN:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen (unos 5 min). Diluimos el café en la leche fría y lo mezclamos bien con el licor (podemos usar la batidora).Mezclamos también las yemas con el azúcar. Montamos la nata muy firme y le vamos añadiendo la mezcla de café con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Montamos las claras a punto de nieve también firme y las vamos añadiendo poco a poco, en cucharadas, a la mezcla anterior, siempre con movimientos envolventes para que el conjunto se mantenga lo más firme posible y la mousse no pierda su textura aireada. Con una cuchara (mejor de madera o plástico que de metal) vamos llenando unas copas o moldes individuales (en la foto, copas de balón) y dejamos refrigerar durante unas horas para que la mousse se compacte. Para servir cubrimos con sirope, caramelo o cacao en polvo y unos granos de café.

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NATILLAS DE CAFÉ:


  • 3 huevos
  • 300 ml leche (puedes mezclar leche y nata si quieres más cremosidad)
  • 300 ml de café expreso
  • 6 cucharadas de azúcar (150 gr)
  • 1 cucharada rasa de maicena (12 gr)


ELABORACIÓN:

Puedes preparar el café expreso o instantáneo, a tu gusto.
Pasamos todos los ingredientes juntos por la batidora hasta que quede una mezcla ligada y lisa, sin grumos. Ponemos esta mezcla a fuego lento hasta que espese y retiramos al momento. Ponemos en copas o cazuelitas individuales y dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Podemos decorar con fideos de chocolate, canela molida, almendras picadas al gusto.

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Bueno, espero que os hayan gustado estas dos recetas de natillas y mousse de café u que las disfrutéis un montón y recordad que si queréis cambiar algún ingrediente no dudéis en hacerlo y experimentar. Un beso!!!




ERRORES QUE PROVOCAN LA RETENCIÓN DE LIQUIDOS

Hola a todos:
En este post os voy a comentar algunos de los errores más comunes que cometemos y que hacen que retengamos líquidos los cuales luego hacen que la ropa nos quede más ajustada también:


Ropa ajustada:

Utilizar ropa muy ajustada no solo es incómodo, además es perjudicial ya que dificulta la circulación de la sangre, obstaculizando la eliminación de líquidos.

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Abusar de la sal:

Una causa directa de la retención de líquidos es abusar de la sal y, con esto no nos referimos solo a echar sal a las comidas. Comer demasiados embutidos, salsas, aderezos o algunos quesos, como el roquefort, también es un problema, ya que son muy ricos en sal.

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Comer mal:

La dieta debe ser variada, equilibrada y rica en alimentos frescos. Las frutas y verduras son muy ricas en agua y favorecen una correcta hidratación. También es importante consumir potasio, presente en frutas como el plátano o la sandía y verduras como las alcachofas o las acelgas.

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No beber agua:

Sí, para evitar retener líquidos hay que beber al menos dos litros de agua diarios, ya que, si no lo hacemos, el organismo acusa la deshidratación y retiene el líquido para compensar.

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Bueno, esto son algunos de los errores que cometemos y que provocan que retengamos líquidos, no quiere decir que de vez en cuando comer una hamburguesa con patatas este mal visto, pero no es aconsejable abusar de ello, ni que los niños se dedique a comer solo este tipo de comida, por que todo necesitamos de una dieta equilibrada para poder tener energía y disfrutar de la vida a tope. Un beso!!!






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