RECETA DE BIZCOCHO DE LIMON

 Hola a todos:

Os voy a dejar la receta de bizcocho de limón casero que hago, es algo que no es difícil de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• aceite de oliva ( 1 vaso del envase de yogur de limón)
• azúcar ( 2 vasos del envase de yogur de limón)
• harina ( 3 vasos del envase de yogur de limón)
• 1 sobre de levadura o si tenéis bote 16 gr
• 1 limón
• harina y mantequilla para untar el molde
• 1 cucharada de azúcar glas para decorar el bizcocho

Elaboración

Cascamos los 3 huevos en un bol grande y los mezclamos con el azúcar, batimos todo bien con una varilla manual y si no tenemos varilla podemos removerlo con una cuchara de madera. Seguimos añadiendo el yogur y el aceite y batimos todo de nuevo mezclándolo todo muy bien. A continuación lavamos bien el limón y con un rallador rallamos la cascara sin llegar a la zona blanca para que no amargue el bizcocho, tamizamos la harina en el bol de la masa  y añadimos también la levadura, mezclamos todo bien hasta que este todo homogéneo y a ser posible sin grumos. 

En un molde que valga para para el horno untamos un poco de mantequilla y por encima echamos harina y lo esparcimos también por el molde y después volcamos el molde para que caiga la harina sobrante. Previamente precalentado el horno metemos la mezcla durante 40 minutos a 180ºC yo suelo mirar cuando lleva 36 minutos mas o menos metiendo un palillo por el centro y si sale limpio es que esta listo para sacarlo y disfrutarlo. Una vez templado o frio el bizcocho espolvoreamos opcionalmente el azúcar glas para decorarlo. Solo queda desmoldarlo y disfrutarlo, y os daréis cuenta de que os a quedado un bizcocho delicioso y esponjoso.

   

UN NUEVO MIEMBRO EN LA FAMILIA

 Hola a todos:

En este post os voy a hablar un poco del nuevo miembro que hace dos meses que ha llegado a nuestras vidas, y es que haces dos meses y medio que nació nuestro pequeño bebe Joel y es que estamos super enamorados de el, y también ilusionados por esta nueva etapa y quería contaros desde mi inexperiencia y un poco desde mi experiencia como nos esta yendo en este momento tan bonito de nuestras vidas.

Todo empezó en el momento en que me pusieron encima a mi bebe haciendo el piel con piel, en el momento en el que le vi su carita por primera vez y lo primero que pensé fue en todo lo que nos venia por delante, y déjenme deciros que no importan las noches de desvelo por verle la carita, las siestas que ya no te puedes echar cuando te apetecen solo por verle a el, estar con el y estar pendiente y babeando por lo que hace, esos gestos que no te quieres perder y esa sonrisa que te echa inconscientemente que con el paso de los días pasa a ser una sonrisa autentica que el mismo hace deliberadamente e incluso carcajadas. Nosotros por suerte nos ha tocado un niño que es una bendición por completo ya que desde el primer día nos duerme bastante bien, si te dicen que le despiertes para comer, pero que sea también a demanda en caso de que le des el pecho, pero yo te digo desde mi experiencia que hagas lo que tu creas que esta bien, que si tienes dudas que consultes con el pediatra y que ellos te aconsejen ya que cada pediatra es un mundo también.

Cuando yo empecé la lactancia tengo que deciros que no fue nada fácil ya que yo tengo pezones planos que no es como tenerlos invertidos hacia dentro pero eso dificultaba un poco la lactancia ya que al principio el bebe era pequeño y no tenia mucha fuerza para sacar el pezón hacia fuera y tuve que usar pezoneras que ayudaban al bebe a sacar el pezón hacia fuera y poder alimentarse, pero también deciros las contraindicaciones de usar pezoneras ya que en mi caso a mi peque lo que hacia era cansarle por que tenia que hacer mas fuerza, eso implicaba que se dormía constantemente y no se alimentaba bien y tuvo una perdida de peso que hizo que el pediatra me indicase que hiciera lactancia mixta, suplementando la teta con leche en polvo con el biberón, para que recuperase ese peso perdido y creciese fuerte y sano y a día de hoy con casi tres meses que va a hacer seguimos con la lactancia mixta no es algo que me agradase pero todo sea por que mi bebe crezca sano y fuerte.

Por el momento no os puedo contar mucho mas por que vivimos el momento día a día pero os iré informando de cada cosa nueva que pueda ayudaros por aquí.