RECETA DE PALITOS DE PESCADO

Hola a todos:
 Hoy quería daros esta receta fácil de hacer y para que además podáis hacerla con los más pequeños de la casa, aquí os la dejo:

INGREDIENTES

4 filetes de el pescado que más os guste
2 huevos
1 taza de harina de trigo
1 taza de pan rallado
1 pizca de sal y pimienta
100 gr. de queso crema
1 limón
1 cucharadita de curry en polvo
1 puñado de cilantro
1 pizca de tomillo
aceite de oliva


ELABORACIÓN

Cortamos el pescado en tiras aprox. de 5 cm y lo cubrimos con la harina para quitar toda la humedad, después pasamos las tiras de pescado por huevo y por el pan rallado, previamente mezclamos el curry con el pan rallado, el cilantro y el tomillo. En una sarten con aceite bien caliente freímos los palitos hasta que estén dorados, mientras se fríen preparamos la crema agría, solo mezclamos el queso crema junto con el limón, sal y pimienta. Servimos los palitos de pescado con un poco de cilantro por encima y los acompañamos de la crema agría

Espero que os haya gustado y que la disfrutéis preparando junto con los peques de la casa, un beso a todos

NAVIDAD

Hola a todos

Hoy quería comenzar hablandoos un poco de estas fiestas las cuales tenemos ya muy cerca:  dos meses, tan solo dos meses para que lleguen las navidades, dos meses en los que ya pronto se nos irá este 2015, y en el que la gente aprovecha estas fechas para pasarlas en familia, familia que el resto del año no se ve, pero que por estas fechas se reúnen.
Para mi estas fechas no son muy distintas de un día normal, no hacemos nada especial salvo el día 24 y el 31, y como mucho el 25 y el 1 pero nada más, cuando era pequeña estas fiestas para mi eran lo más, a medida que fui creciendo no tanto y ahora no lo son para nada, aunque espero algún día que lo vuelvan a ser, pero por el momento no.

Estos días son días para que veamos por todas partes tanto en la tv como en las tiendas cosas para comprar a nuestros hijos o a nuestros familiares, días en los que estamos saturados de propaganda en la tv desde este mes de octubre hasta casi finalizar enero, pero para mi opinión yo creo que no solo por estas fechas se ha de regalar algo, no se debe de esperar a una fecha señalizada para poder regalar algo a la persona a la cual quieres hacer un regalo, yo por ejemplo soy más de regalar cosas cuando a mi me apetece; por ejemplo a mi pareja le regalo cuando se me ocurre y no necesariamente tiene que ser un día señalado por el calendario, puede ser martes y poder regalarle yo algo y decirle esto es para ti por ser martes y porque te quiero, seguro que estas cosas hacen más ilusión cuando no se las esperan que cuando ya saben que ese día tocan regalos.

El significado de la navidad para mi es, no sabría muy bien como expresarlo pero son esos días en los que te reúnes con familia que no has visto el resto del año o que no has visto todo lo que querías, y días en los que se satura a la gente de regalos. Pero ustedes ¿que piensan? Que significado tiene para vosotros la navidad, les animan estas fechas o simplemente son como yo que han perdido la ilusión aunque no del todo y algún día esperan recuperar....

Este es un post diferente a los otros que ya hice anteriormente, espero que os guste, intentare seguir en la linea de post variados para que no se cansen de leer mi blog y nuevamente espero que os guste y un beso a todos!!

GAMBAS SALTEADAS CON ESPAGUETIS Y VERDURAS

Hola a todos:
Aquí os dejo en este día de hoy esta receta sencilla de elaborar y que gusta a casi todo el mundo y que espero que a vosotros también os guste:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1/2 pimiento rojo
1/2 calabacín
4 zanahorias medianas
1 cebolla tierna
1/2 berenjena (opcional)
280 gr. de espaguetis
35 ml. de soja
50 ml. de aceite de oliva
un puñado de cilantro y sal


ELABORACIÓN

Pelamos las colas de las gambas y las reservamos, salteamos la piel de éstas en 20 ml. de aceite y dejamos hervir durante 7 min. aprox. con un litro de agua y un poco de sal. Las colamos tiramos las cascaras y guardamos el agua para la cocción de los espaguetis. A continuación cocemos los espaguetis con el agua que guardamos anteriormente de las gambas y si vemos que el agua es demasiado escasa para los espaguetis siempre se le puede añadir un poco más, cocemos los espaguetis al dente y los escurrimos. Pelamos las zanahorias y la cebolla, lavamos junto con la berenjena, el pimiento y el calabacín y despues lo cortamos todo en juliana (en tiras). Salteamos la verdura con 30 ml. de aceite en una sarten amplia y a fuego fuerte durante aprox. unos 10 min. Agregamos el cilantro picado y las gambas y rehogamos todo dos min. junto con la salsa de soja, lo apartamos del fuego y lo servimos caliente junto con los espaguetis y listo ya podemos disfrutar de esta deliciosa comida.

Espero que os haya gustado esta receta y que la disfruteis un montón y recordad siempre que no tenéis que poner los mismos ingredientes, podéis cambiar sobre todo la verdura a otra que os guste más. Un beso a todos!!