jueves, 9 de septiembre de 2021

RECETA DE BIZCOCHO DE LIMON

 Hola a todos:

Os voy a dejar la receta de bizcocho de limón casero que hago, es algo que no es difícil de hacer y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • aceite de oliva ( 1 vaso del envase de yogur de limón)
  • azúcar ( 2 vasos del envase de yogur de limón)
  • harina ( 3 vasos del envase de yogur de limón)
  • 1 sobre de levadura o si tenéis bote 16 gr
  • 1 limón
  • harina y mantequilla para untar el molde
  • 1 cucharada de azúcar glas para decorar el bizcocho


Elaboración

Cascamos los 3 huevos en un bol grande y los mezclamos con el azúcar, batimos todo bien con una varilla manual y si no tenemos varilla podemos removerlo con una cuchara de madera. Seguimos añadiendo el yogur y el aceite y batimos todo de nuevo mezclándolo todo muy bien. A continuación lavamos bien el limón y con un rallador rallamos la cascara sin llegar a la zona blanca para que no amargue el bizcocho, tamizamos la harina en el bol de la masa  y añadimos también la levadura, mezclamos todo bien hasta que este todo homogéneo y a ser posible sin grumos. 

En un molde que valga para para el horno untamos un poco de mantequilla y por encima echamos harina y lo esparcimos también por el molde y después volcamos el molde para que caiga la harina sobrante. Previamente precalentado el horno metemos la mezcla durante 40 minutos a 180ºC yo suelo mirar cuando lleva 36 minutos mas o menos metiendo un palillo por el centro y si sale limpio es que esta listo para sacarlo y disfrutarlo. Una vez templado o frio el bizcocho espolvoreamos opcionalmente el azúcar glas para decorarlo. Solo queda desmoldarlo y disfrutarlo, y os daréis cuenta de que os a quedado un bizcocho delicioso y esponjoso.


Bizcocho de limón ¡Fácil y esponjoso! | La cocina de Masito   

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